年越しうどん2011/12/31 19:38

家内のリクエストで、今年もうどんを打ってみました。

こねて
手打ちうどん
切って
手打ちうどん
ほぐして
手打ちうどん
茹でて
手打ちうどん
冷水で洗って
手打ちうどん
つけ汁は、花鰹から出汁を取って、酒、醤油、みりんで味を調え、鴨肉、焼いたネギ、まいたけを入れた鴨南蛮。
鴨南蛮
三つ葉と海苔を添えて、我が家の年越しうどん完成!
鴨南蛮うどん

良いお年を。